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美国国家大气与海洋管理局宣布：由于连续数月观测到东太平洋海水表面温度持续降低，世界气候已经于2020年9月进入了拉尼娜现象，并持续至2020年年底。

拉尼娜现象是指中东太平洋海洋水温异常变冷的情况，这个现象也被称为是反厄尔尼诺现象。拉尼娜现象发生期间，中国南方冬季会出现异常低温、冷冬、大范围强降雪等极端天气。中国最近一次受拉尼娜现象影响遭遇严重极端天气是2007年至2008年，官方资料显示2007年至2008年出现的拉尼娜现象导致了2008年初中国南方地区出现极其严重的大范围雪灾和低温雨雪冰冻极端天气。

“拉尼娜”现象来袭，冬棚的虾该怎么养？

“拉尼娜”现象下的极端天气对于南美白对虾的养殖来说，可以说是雪上加霜，即使盖了冬棚，面对各种不稳定的气候，我们的养殖工作也是困难重重。那么在这种恶劣的气候环境下，我们该如何科学应对，让自己的虾塘尽可能收益最大化呢？

一、冬棚虾塘水质特点

冬棚养虾水质管理是重点，亦是难点。面对温度变化、阴晴变化、极端低温等各种客观因素的影响，把握好水质的调控就是成功的一半。

1、冷冬下的冬棚虾塘，最显著的特点就是水温低于常年，水体中的微生物在低温环境下繁殖能力非常有限，因此，低水温下养虾以弧菌为主的细菌性的病害相对较少；

2、其次，低水温下各种微生物自己藻类的活跃度降低，新陈代谢能力也减弱，因此虾塘水质相对比较稳定，不会像高温季节频繁倒藻，容易发生藻中毒现象；

3、相对于露天虾塘来说，冬棚虾塘受雨水影响微乎其微；

4、水温低加上保温膜的遮光作用，水难肥，藻类活力和繁殖能力都降低了，水体中藻类光合作用大大降低；

5、水温低，水体中微生物的分解能力也降低，残饵、粪便等大分子含氮有机物转化为无机盐的过程变得缓慢，既“氮循环”缓慢，水体中有机氮累积过多，一旦遇到天气晴好、水温升高，及易造成水体中总氨升高，从而引发氨氮中毒；

6、由于塘内外温差大，换水时塘外冷水进入，易引起对虾因温变应激。

二、冬棚虾生理状态

1、低温时，对虾体内激素水平下降，如蜕皮素减少，容易出现蜕皮困难的现象，在这个过程当中，对虾易受到机械损伤，蜕皮不遂严重时导致偷死；

2、长期水温较低，对虾分泌消化酶的能力减弱，消化酶的活性降低，进而对虾的消化能力降低，容易出现摄食缓慢的情况。

三、冬棚虾病害特点及其预防

由于冬季低水温下微生物的代谢、繁殖能力都比较弱，细菌性的疾病往往较少，主要流行的是病毒性疾病。

众所周知，病毒性的病害可防、可控、不可治，迄今为止还没有能够有效治疗南美白对虾病毒性疾病的特效药，因此南美白对虾的冬棚养殖应该主要注重白斑、红体等病毒性疾病的预防。

那么，病毒性疾病该如何预防？

1、严格控制传染源：虾苗进行分子检测，养殖用水要做蓄水池沉淀消毒后进塘；

2、切断传播途径：出现死虾的虾塘要及时将死虾捞出，防止虾吃死虾继续感染；切断已经出现病毒性病害的虾塘与正常虾塘的联系（专人管理、隔离处理）；

3、减少易感体：这是南美白对虾病毒性疾病预防的重中之重。做好调水、改底工作，为对虾营造良好的生活环境；加强营养，提高对虾自身免疫力；做好蜕皮期间的护理工作，规避蜕皮期间对虾可能受到侵害。

四、冬棚虾管理要点

1、加强投料管理，冬棚虾塘“氮循环”缓慢，一定注重投料管理，不可为求对虾长速过度投料，防止底脏、底臭、坏水。

2、日常注重改底、增氧，冬棚虾塘光合作用偏弱，科学的改底，同时注重机械（水车、底氧）、化学（增氧剂）增氧，定期使用“底生氧”可以有效预防虾塘底部缺氧现象的发生。

3、天气回温、转晴时，及时改底、补充优质活菌，预防虾塘反底；同时注意开门通风，防止温度、气压大幅度变化导致对虾应激；加料宜缓不宜急。

4、由于水温低，对虾体内消化酶减少，消化功能减弱，容易导致吃料慢，可在饲料中人工添加一些酶制剂，使用生命激活酶增加对虾对饲料中蛋白质的利用率，吃相同的料，摄入的能量却显著提高。

5、适当补充动物蛋白，近年来，蝇蛆、干贝、丰年虫幼体等等各种动物性饵料逐渐进入养虾人的视线，而实践证明，富含丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸的动物性蛋白对于对虾的生长有着很大的帮助。对虾对于动物性蛋白的利用率要远远高于全价配合饲料，因此在寒冷的冬季，对虾摄食饲料缓慢，蛋白利用率低下，适当补充动物性蛋白对于对虾过冬有着极大的帮助。

6、做好蜕壳期间的护理工作，低水温下易出现蜕壳困难的现象，蜕壳前要补充蜕皮素帮助和促进对虾蜕壳（尤其初一、十五前后），蜕壳后需及时补充“钙加加”，促进对虾快速硬壳。

7、营养强化，冬棚虾对于体质的要求较高，所以入冬之前一定要做好营养强化工作，定期补充各种维生素、矿物质、免疫多糖等免疫增强剂，如“电解多维”、“矿补100”、“低聚糖863”等。好的体质才不易受到病害的侵袭，为过冬打下坚实的基础！

五、极端低温时的应对策略

1、极端低温时，保证不缺氧的前提下，可少开增氧剂，防止水温流失，保持多用底氧、适当泼洒化学增氧剂，维持底部温度；

2、极端低温时，少投料或者不投料，每天补充多维、矿物质等提高对虾抗寒能力；

3、对暴露在外的底氧输气管进行包裹（废弃的棉服、被褥），减少热量的流失。

低温天气直接导致对虾应激，降低对虾自身免疫力。又逢一年霜降时，冬季即将来临，把握时机，增强对虾免疫力，备战寒冬，打好上市之战！